但对方迟迟不还，我该怎么办？

您可以向法院提起民事诉讼追讨借款。根据《中华人民共和国民事诉讼法》，起诉需提交民事起诉状等证据，法院将依法审理。若不及时处理，可能导致债权无法实现，造成经济损失。
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对方不还钱可起诉。操作如下：1.收集证据，如借条、转账记录等；2.写起诉状，列明诉求和事实理由；3.向法院提交起诉状及证据；4.等待法院受理并安排开庭；5.如胜诉，申请强制执行。
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常见处理方式为起诉或协商。建议先尝试与对方协商还款，若协商无果，则准备材料向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。